|
Kippesoep Met Kokos
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Thaise keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 2cm verse gember
1stengel citroengras
1blik kokosmelk
3dl kippenboullion
1rode chillipeper
400gr kipfilet,in reepjes
2eetl vissaus
1-2 eetl citroen ,,of limoensap
6takjes koriander
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Schil de gemberwortel en hak het vruchtvlees fijn,verwijder de buitenste bladeren van het citroengras en hak het binnenste gedeelte fijn,breng in een pan met dikke bodem de kokosmelk samen met de boullion aan de kook,voeg de gember ,het citroengras,en de chillipeper toe,laat de soep ca 5 min zacht koken,meng er dan de reepjes kip door,en laat de soep nog 5 min koken,breng op smaak met de vissaus en het limoen/citroensap, verdeel de soep over de kommen en strooi er de koriander over
|
|
|